בקבוק

בירה חמוצה חדשה של מבשלת שפירא שמהווה עלית מדרגה בכל הקשור לייצור של בירות חמוצות בישראל. סאוור שבושל בתהליך ייחודי של תסיסה ספונטנית עם אפרסקים ישראלים. לאחר התסיסה הפראית והיחודית הזו, הבירה התיישנה במשך 14 חודשים בחמש חביות עץ אלון בעלות אופי שונה ומיוחד. התהליך הזה מעניק לבירה עומק עשיר של טעמים עם רבדים רבים. הבירה מוכנה לשתייה כבר עכשיו, אבל היא גם תמשיך להתפתח בבקבוק למשך שנים נוספות.

מגיעה ארוזה בבקבוק בנפח 750 מ"ל עם פותחן ממותג של שפירא שכלול במחיר

בירת אייל בצבע זהוב עמוק ומעט מעורפל. פירותית ומעט יבשה ובעלת ארומה כשותית נפלאה. מיוצרת בתסיסה עילית ועוברת תהליך תסיסה נוסף הממשיך בתוך הבקבוק. לא מפוסטרת. 
בבקבוקי ה-750 מ"ל הבירה נקראת סינק סנטס ("חמש מאות"), לציון השנה בה בוקבקה בירה זו לראשונה שהיתה גם שנת יום ההולדת ה-500 של העיירה שימאי.

אייל כהה בסגנון בלגי מהמבשלה האייקונית והמפורסמת שוף. 
בדומה לבירות רבות מסוג זה, גם כאן יש ריחות וטעמים בולטים של קרמל, סוכר חום ופירות יבשים, עם מרירות נמוכה מאוד, רמת גז גבוהה ואחוז אלכוהול משמח.

אסטריד של תורנברידג' היא בירה בהירה, קלה ומאוד פירותית. יש לה אחוז אלכוהול נמוך אבל עוצמות גבוהות של ריחות וטעמים כשותיים - בעיקר לכיוון הטרופי - בזכות זני כשות אטרקטיביים כמו סימקו ומוזאיק. זו בירה שמסתמנת כאחד הלהיטים של הקיץ הקרוב. 

בירה מטורפת מפס היצור של אומניפויו השוודים, מהמבשלות היצירתיות ביותר בעולם.
אנגראם היא סדרה של בירות מבית היוצר של אומניפויו, שאמורות להעביר תחושות וטעמים של עוגות גבינה ואוכמניות מושחתות. גרסה זו מכילה אגוזי לוז וקפה והיא מעדן של ממש שלרגעים משכיח מהשותה שמדובר בבירה ולא באיזשהו קינוח נוזלי. 

מדובר באימפריאל פייסטרי סטאוט מהטובים ביותר שניתן לטעום, וחוויה יוצאת דופן שממחישה היטב את הורסטיליות של עולם הבירה, את מתיחת גבולות הגזרה של המשקה ואת המקוריות של יצרני בירות הקראפט. 

מומלץ לרכוש יותר מבקבוק אחד כי היא גם מתאימה ליישון לשנים רבות קדימה, ושימו לב לאופציות המוזלות במעט לרכישה שלה יחד עם שתי בירות נוספות בסגנון דומה של אומניפויו.

משקה אלכוהולי בטעם ג'ינג'ר, ללא גלוטן - אפשר לקרוא לזה ג'ינג'ר אייל

ארדינגר ווייסביר היא בירת חיטה בווארית קלילה, בצבע זהוב מעונן, בעלת ארומות לתת וחיטה עדינות, מעט פירותיות וספייסיות, טעם מתקתק וגוף קל עד בינוני.
זו בירת הדגל של מבשלת ארדינגר - בירת חיטה בסגנון בווארי קלאסי, אך בגרסה מתונה יחסית בטעמים והארומות האופייניים, ובעלת גוף קל מהרגיל לסגנון.

בירה חדשה במהדורה מיוחדת לכבוד חגיגות 200 שנה למבשלת לינדמנס הבלגית האיכותית. לרגל המאורע המבשלה מציגה לוגו חדש ואת הבירה הזו - בלנד יחודי של למביק צעיר עם למביק בוגר בן 4 שנים. הבירה עברה תסיסה בבקבוק של 12 חודשים (בהשוואה לששה חודשים בדרך כלל) והיא משקה מורכב, יבש, ארומטי ומרתק שקורה רק פעם ב- 200 שנה, עם אחוז אלכוהול גבוה יותר מהמקובל לסגנון מה שמוסיף לעושר ולאושר.

הבירה נקראת על שמה של פרנסיסקה ג'וסינה ונדרסמיסן שהתחתנה עם ג'וס פרנס לינדמנס אי שם ב- 1822 ויחדיו החלו לבשל בירה ובכך הניחו את היסודות למה שיהפוך לעסק משפחתי מפואר בן 6 דורות שפועל עד היום.

הבירה ארוזה בבקבוק מהודר של 750 מ"ל והגיעה לישראל בכמות מוגבלת ביותר.