בקבוק

בירה שהיא בלנד של כמה סייזונים חמוצים בתסיסות מעורבות, שיושן במיקס חביות עץ אלון שהכילו קודם לכן רום, יין אדום, וויסקי וקוניאק. 
יוצרה בשיתוף פעולה של מבשלת הוריזונט ההונגרית ומבשלת לה קלברה הספרדית. 

ההרכב המדוייק של הבלנד הוא:
25% יישון בחביות רום למשך 12 חודשים
25% יישון בחביות יין אדום למשך 20 חודשים
25% יישון בחביות וויסקי למשך 14 חודשים
5% יישון בחביות קוניאק למשך 30 חודשים
20% בירת סייזון טריה

לבירה יש גוון בהיר, רמת גז נמוכה מאוד, חמיצות גבוהה, שמריות בולטת, ריחות וטעמי עץ מובהקים וסיומת יבשה. 

פרוייקט הבירה החמוצה של בירצינות מקיבוץ קטורה שבערבה, שהחל לפני שנתיים כאשר 220 ליטר של בלונד אייל נכנסו עם קצת שמרי פרא לחבית עץ אלון שהכילה קודם לכן יין שיראז ממשיך עם בירה שלישית בסדרה.

הבירה יוצרה במקור בבלעדיות עבור בית המלון היוקרתי סיקס סנסס שבישוב שחרות שבערבה, אבל היעדר התיירות לאור המצב בישראל הוביל לכך שגם אנחנו יכולים להנות מהבירות המיוחדות האלו

בשלהי 2023 שוחררה הבירה הראשונה בסדרה שהיתה נפלאה ומורכבת, והכילה 100 ליטר מתוך ה- 220 שהיו בחבית תקופה של כשנה לפני שבוקבקו. לאחר הריקון החלקי הוכנס פנימה באץ' נוסף של בלונד אייל הפעם מחוזק בתמרים לתקופה של שנה נוספת, ושוב הוצאו מהחבית 100 ליטרים לטובת ביקבוק של הבירה שזכתה לשם סול 2.

עכשיו כבר יש גרסה שלישית של המוצר, אחרי שכמאה ליטרים נוספים הוצאו מהחבית ובוקבקו. זהו פרק נוסף בסדרה, ובהחלט לא האחרון - צפו לגרסאות נוספות בהמשך. 

מדובר בבירה מורכבת, עם טעמים וריחות שחובבי בירות חמוצות רגילים לקבל מבירות דומות בסגנון הזה, אבל עלולה להרגיש קצת קיצונית למי שעדיין לא התנסה בז'אנר. מדובר במוצר יחודי ונדיר (בקבוק בנפח חריג של 750 מ"ל) ובכמות מוגבלת - אל תתמהמו

מבצע כיפי לקיץ של מותג בירת החיטה המפורסם בלו מון.
קונים שלושה בקבוקים של בלו מון מנגו - ומקבלים במתנה בקבוק אחד של בלו מון הקלאסית

עד גמר המלאי

כל הבקבוקים בנפח של 330 מ"ל

בירה מסוג סשן איי.פי.איי של מבשלת הגיבור מכרמיאל

באיירן היא בירה עם השם המתבקש לפילזנר בסגנון בווארי, שתורנברידג' יצרו מחומרי גלם גרמנים בלבד, כדי שיהיה הכי אותנטי שאפשר. 
הלתתים, זני הכשות והשמרים מגיעים לבירה הזו ישירות מגרמניה, וזהו פילס (כמו שאומרים בגרמניה) נאמן מאוד למקור, בתוספת של דריי הופינג של כשות מסוג ספאלטר סלקט המפולפל, שנותן גם ארומה אדמתית והדרית קלה ונעימה. 
כיאה לסגנון, הבירה גם עוברת תהליך לאגרינג ארוך שבסופו היא יוצאת מרתפי התסיסה כשהיא פריכה, מעודנת ומרעננת ביותר. 

בירה מסדרת נייט שיפט (משמרת הלילה) של הוריזונט - סדרה של בירות חזקות ועוצמתיות שהתחילה בשנת 2016 עם המהדורה הראשונה הזו, ועליה מבוססות כל שאר הגרסאות שיצאו אחריה

הגרסה הזו מתהדרת גם במילה פייסטרי והיא נוצרה בהשראת עוגה שכבות הונגרית מפורסמת בשם ג'רבו. היא עוברת תסיסה ארוכה של כחודשיים, ואז מיושנת למשך קרוב לשנתיים בחביות עץ שהכילו קודם לכן רום קאריבי. במהלך היישון הארוך הוסיפו לבירה משמשים מיובשים, אגוזי לוז ופולי קקאו מגאנה. 

שימו לב לאופציות הרכישה - אפשר לרכוש שני בקבוקים של הבירה במחיר מופחת (אחד לשתיה עכשיו ואחד ליישון) ויש גם אופציה לרכוש את כל חמש הבירות מסדרת נייט שיפט שזמינות עכשיו בישראל במחיר מופחת עוד יותר ולצאת איתן למסע טעימות מרתק ויחודי.

בירה מסדרת נייט שיפט (משמרת הלילה) של הוריזונט - סדרה של בירות עוצמתיות וחזקות שהתחילה בשנת 2016 עם המהדורה הראשונה הזו, ועליה מבוססות כל שאר הגרסאות שיצאו אחריה

הגרסה הזו מתהדרת גם במילה פייסטרי והיא נוצרה בהשראת עוגת באנדט עם תוספות של וניל וקינמון. היא עוברת תסיסה ארוכה של כחודשיים, ואז מיושנת למשך 8 חודשים בחביות עץ שהכילו קודם לכן וויסקי טנסי, ולאחר מכן תהליך יישון נוסף בבקבוק למשך חודשיים נוספים - סה"כ לוקח כשנה להכין את הבירה הזו. 

שימו לב לאופציות הרכישה - אפשר לרכוש שני בקבוקים של הבירה במחיר מופחת (אחד לשתיה עכשיו ואחד ליישון) ויש גם אופציה לרכוש את כל חמש הבירות מסדרת נייט שיפט שזמינות עכשיו בישראל במחיר מופחת עוד יותר ולצאת איתן למסע טעימות מרתק ויחודי.

שימו לב - הבירה מכילה לקטוז