בקבוק

אימפריאל סטאוט מסדרת המתיישנות של פויאלה, אשר ישבה במשך זמן רב בחביות עץ אלון שהכילו קודם לכן וויסקי מעושן. בירה עשירה ומורכבת, שוקולדית ואגוזית, ומתאימה ליישון של עוד שנים רבות בבקבוק. 

בירת לאגר בהירה שיוצרה לראשונה ב- 1978 לכבוד חגיגות 100 שנה להקמת מבשלת איינגר הבווארית. המבשלה מגדירה את הבירה כלאגר מסוג אקספורט, כלומר כזה שמתאים יותר ליצוא - מה שמצריך אחוז אלכוהול מעט יותר גבוה מהמקובל ללאגר בהיר סטנדרטי וטעם מעט מעודן ו"עגול" יותר לעומת בירות מסוג פילס.
זהו תת סגנון במשפחת הלאגר שמקורו בעיר דורטמונד.

קלאסיקה מודרנית מבית היוצר של סיירה נבאדה - בירת החורף האולטימטיבית שלהם בסגנון הכל כך קשה להשגה: בארלי וויין

ביגפוט היא בירה גדולה כמו ששמה מחייב, שמפגינה גוף מאלטי מאסיבי ועצימות כשותית מובהקת - שילוב שיוצר משקה כבד, עשיר ומורכב שמתאים ללגימה איטית ולא לשתיה מהירה. 

קסקייד, סנטניאל וצ'ינוק הם שילוש הכשות הקדוש כאן, והלתתים הם בסיס וקרמל בלבד. על הנייר זה סולידי, בפועל זו פצצה לפנים. בירה שהיא חובה לנסות לפחות פעם אחת - ורצוי גם לשים בקבוק אחד בצד ליישון של כמה שנים .

רמת מרירות: 90 IBU

בירת פירות חדשה ממבשלת קסטיל - הידועה בעיקר בזכות קסטיל רוז' 

מדובר בבירה בהירה, מתקתקה וחזקה עם ריחות וטעמים שמזכירים פירות טרופיים כמו פסיפלורה, אננס, מנגו ואפרסק

לאחר שביקרה כאן עד עכשיו רק מדי פעם ובחביות בלבד - הגרסה הכהה של וויינשטפן מגיעה אלינו סוף סוף גם בבקבוקים.
וויינשטפן דונקל היא בירת חיטה בגוון כהה יחסית, עם ניחוחות וטעמים שמרמזים לטופי, בננה מקורמלת ודבש. תוספת נפלאה למשפחת וויינשטפן הכה פופולרית בישראל.

התמונה להמחשה בלבד - המחיר הוא לבירה בלבד. 

קולאבוריישן מסקרן בין שניט התל אביבית לשפירא הירושלמית, שהוליד בירה מיוחדת במינה במהדורה מוגבלת. מדובר באימפריאל סטאוט חמוץ שבושל עם דובדבנים ואז יושן למשך שנתיים בחביות אקס-ברנדי בתוספת של אוכמניות.
כל בקבוק נארז באופן ידני עם סגירת שעם.
הבירה תתאים מאוד ליישון ארוך של כמה שנים - מומלץ לרכוש יותר מבקבוק אחד.