בקבוק

בירה שכל כולה מחווה אחת גדולה של מיקלר לבירות הכריסטמס הבלגיות. לא רק שפרופיל הריחות והטעמים זורק אותנו ישר לבלגיה, אפילו הבקבוק הוא בצורה הבלגית הקלאסית. 
מדובר בבירת אייל כהה, עשירה וחזקה - עם ניחוחות מובהקים של קרמל, לתת קלוי, אגוזים ותבלינים, וטעמים מודגשים של פירות יבשים, סוכר חום ונגיעה של ליקריץ. 
אין בבירה תבלינים מעבר לזרעי הכוסברה וקליפות התפוז המתבקשים, ומנעד הארומות והטעמים שלה נובע משילוב נכון ומסורתי של מגוון לתתים קלויים ותהליך יצור אותנטי.

כריסטמס בבקבוק!

בירת אייל אירית אדמונית בסגנון השני הכי מזוהה עם מדינת הבירה הקלאסית הזו - אייריש רד אייל. פשטותו של הסגנון היא נקודת החוזק שלו - אייל עדין ונעים שמפגין מאלטיות ברורה וקרמלית, לצד מרירות מתונה ואדמתית שמאזנת, ורמת גז נמוכה יחסית.

הברומאסטר של סאליוונס הוא איאן המילטון, בעל נסיון של כ- 40 שנה בתחום, והוא גויס כדי להחזיר עטרה ליושנה במבשלה שבעיר הבירה האייקונית קילקני שבאירלנד.

בירה מסוג אייל דלעת מתובל, כיאה לבירות עונתיות שיוצאות ברחבי העולם בתקופה של הסתיו ועונת הדלועים. 
הגרסה של בירבאלך כוללת שימוש בדלעת אורגנית של חוביזה, והיא מתובלת במגוון תבלינים חמים וחורפיים.